Obecnie roczna światowa produkcja kawy wynosi 5,5 mln ton surowej kawy, o ponad 50% więcej niż łączna produkcja herbaty i kakao.

nazwa "kawa" prawdopodobnie pochodzi, tak jak szampan czy koniak, od nazwy miejsca pochodzenia, czyli praojczyzny rośliny kawy, etiopskiej prowincji Kaffa.